،، وَ كُل أمنِيَاتِي { أنتِ }
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

،، وَ كُل أمنِيَاتِي { أنتِ }

أهـــلا بـــ الـغــوالــى نــتــمــنـــى لــكــمــ قــضـــاء أســعــد الأوقـــاتـــ بـــ مــنــتــداكـــمـــ
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كعكة مع كريما الكراميل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
nesma&mandooo

nesma&mandooo


المساهمات : 229
تاريخ التسجيل : 10/12/2008

كعكة مع كريما الكراميل Empty
مُساهمةموضوع: كعكة مع كريما الكراميل   كعكة مع كريما الكراميل Icon_minitimeالأحد يناير 25, 2009 5:16 pm

المقادير



3/4 كوب أو 150 غرام من السكر



علبة واحدة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى



2 كوب و نصف أو 600 مل من الماء المغلي



5 بيضات



ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا



للكعكة:



كوب واحد أو 140 غرام من الدقيق العادي، المنخول



3 بيضات متوسطة الحجم



1/2 كوب أو 100 غرام من الزبدة الطريّة



ملعقة صغيرة من البيكينع باودر



1/4 ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا
برش حامضة صغيرة

طريقة التحضير:
يوضع السكر في مقلاة مستديرة للخبز قطرها 25 سم، وتوضع المقلاة على نارٍ خفيفةٍ حتى يذوب السكر ويتحوّل إلى كراميل. ثم تُرفع عن النار وتُحرّك في كل الاتجاهات حتى يغلّف الكراميل القاعدة والجوانب وتوضع جانباً.
يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء، والبيض، ومسحوق الفانيلا داخل وعاءٍ. تُحرّك المكوّنات جيّداً حتى تمتزج بعضها مع بعض. ثم يُسكب المزيج فوق الكراميل في المقلاة.
يُمزج الدقيق مع البيض، والزبدة، والبيكينغ باودر،بيكاربونات الصودا ، وبرش الحامضة في وعاءٍ كبيرٍ. ثم يُخفق المزيج بواسطة خفّاقةٍ كهربائيّةٍ لمدّة 4 دقائق بدرجة سرعة متوسطة.
يُسكب مزيج الكعكة في الوسط فوق مزيج الكريما ويُوضع في وعاء مليء بالماء في فرنٍ محمّى على حرارة 160 درجة مئويّة لمدّة 45 إلى 50 دقيقة أو حتّى تصبح الكعكة مطهوّة جيّداً.
يتم إخراج الوعاء من الفرن ويُترك جانباً ليبرد، ثمّ يوضع في الثلاجة لمدّة 2 إلى 3 ساعات حتى يصبح بارداً كلّيّاً.
تُقلب الكعكة إلى طبقٍ للتقديم وتُقدّم.
اقتراح: للحصول على أفضل النتائج، إستخدمي الماء الساخن خلال البان-ماري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كعكة مع كريما الكراميل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كعكة التفاح
» كعكة الشيكولاته بالتوت
» كعكة التمر والسمسم ^^
» كعكة النسكافيه بالقطر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
،، وَ كُل أمنِيَاتِي { أنتِ } :: الفئة الأولى :: الـــمـــنـــتــــدى الــــعـــــامـــــ :: نَــوَاْعِـمُ هَمَسَـاْتْ :: مَنْـزِلُكِ سَـيِّـدَتِيْ-
انتقل الى: